洲这样的市场蓝海市场，现在并不十分拥挤，求也非常高，以我进入了精品酒店我在饮这方也会有独特之处，店都占酒30%的利润，但是在我的精品酒店里，我会提供最佳的体验，比如酒吧，当你工作完了之后回到你的酒店当中，你以来受酒吧，酒保也会和您在一起一“果酱瓶”牛等纷纷入驻新上线的自由平台，而前，同程布旅游2平台为线下旅行社旅游百事通提供资源，途牛在公布二季度财报时再次强调加大直采力度，并布收购五洲行旅行社。实际上，不论是直采2、平台化，还收购旅社，都在不同发展时期抢占上游资源的有利手，此前在的白化争夺也

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体周期，形式新且互动性极强，共吸引了包括酒店业主及开发商、酒店理司的高层管理精英、律师建筑师、师以及其他行业专在内的数百位嘉宾共襄盛举会上，浩华管理顾问司董事吴姿莹发表了关于2015年中国酒店业展望》的精彩演以下为现场实录浩华管理顾问司董事吴姿莹吴姿。

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的应用这我们推出在内部理上的客房管理，这给我内部员工使用。员工可以过这些手机，平时传统入店和进店的时候信传输非常频繁的我用了这产品，金陵店能够服务员从早上到晚上整个酒店事务管理有一清晰的知道，小小的手机里边都能把信息链完全的连结起来。大家看到

己的性化这一块能够取得长足的进我其中有一80后，我你认为来酒店是么样?他的要求，他说到这个酒店的时候里边有我喜欢的人，我一我非常受到启发，以后酒店业可以提供这种服务啊，因为可以量作这非常性化的东西，每个人想实现他最珍贵的东西，有人喜海边，有人

低比由低到高相简单高人群更注重服务，因由低到高需要花费更多的时间建立品牌及服务由高到低只要愿意花钱就以，低市场对自动化程度要求更高，过大限度提升效率，降低人工服务成分。例如，携程的火车票业务有几十个人，年需要服务上亿人次但做高市场则需要大量。

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我们早期做酒店的时，浩华刚进入中国的时单体酒店是我们大部分的项目。单体酒店很单，意味接待和住宿的要求。但在过去十年我看到很单体酒店已经慢慢没落了，更多取代的是整体发，也就综合商业体在这个综合商业体里边酒店已经变成了配施或辅助施，更多在发的“果酱瓶”店业上下游相关的项目都是钱亲操盘的我想问钱星在走出去的时候，酒店和商旅业你们的策略和观点怎么样的?将来有没有划回到国，如何看待国的酒店行业和资?钱建农：大上午好!复星多元化的集团2012年我也开始投资酒店业，我投资了法国的地中海俱乐部。今天大

弃掉，每名员工的收入和发展都跟酒店的收入和利润紧密挂钩只有这样才能达到最好的经营效果。在管理团队的置上我采用了中才大用高收入，就用中才放在合适的岗位上，小团队作战，在拥挤中出成果根大的工作表现、贡，来获得相匹配的收入。我的基方法有四：就地取材，凝聚

强调创新强调收入我压缩管理层级，压缩人员编制，把有限的放到刃上，进步的发员工创新的欲望。过这样的方式可以我取得更好的经营结果所谓就分远离简单的来就要脱离念、远离执念才能真正的游刃有余。从我们己的经营实践来我会得、舍、在酒店经营具有

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目前，针对“果酱瓶”来，我得我们提供的只种路，我每个酒店不同的品牌自己产品的要求不一样的，肯定不能一概但我得涉及到收入方面的，比如何来提高收入，定所有的酒店都用，何来抓客源，何来提升价格，如何来调整我的经营定位，励机制，都用。于成本方面同样也都适用，比

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发展两方面发展我要做收购，但我们要做正确的收，找准市场我也在我们的理上，我的发展上更进一步去年我的排名给我们很的动力，的吸引力，我们有很多不同的方法，比如过些渠道，通过我们的一些收，过我发展来大我己比如我通过和索菲特的合作，使我“果酱瓶”，其实在座的每位我重的题是回到核心，就说我己，我们的企业，我们的项，我在做这些决策的过程当早的初心么，我们的核心价值是么，我们为什么做这件事情，我的目标是么，我们后的出机制是么这我们现在要在12月当静下心来好好思的件事情白了什

我发现轻资产不好的选择，我还需要把资产握在手上，然后用这个资产继续做其他的资本化运作我把这市场卖掉的话，手上这些钱怎么办是非常大的题，前投资渠道还有限的因为资产政权化带给国酒店市场整体的希望还是非常强劲的接我们再来看一下比较有意的战略联盟，先华

理念，以“城市与人的关系”为经营方向，致力于提供类星级标准的住享受20159月，逸柏酒店集团旗下时尚观念型酒店品牌国，正式始开放全国加盟柏酒店集团前身为易佰连锁旅店有限责任公司，成立20109月，20145月联合国际投资伙伴以及国内一家募股权司注2亿元共同

务何提高酒店的营业收?客房、饮其他的营业收入全部都提高，何提高客房收入?怎么样实现高实现高入住率，就让每种房的都高过这样的方式我以实现高利润，所有这些我以过重组团队、调整价格体系调整源结构、调整经营定位，调整部门励机制，系列的调整是“果酱瓶”大的优势就是它资的成很低。我这里有很成功的有企业，比如像复星这些。但跟国有企业相比，尤其在务的渠道上相比国有企业有很大的优势。所以我当时做了私有化当时也历史上次能够完成这样的私有化的项目。我以前看到联想、沃尔沃这些都是业务单元，没有一立上市公司能够

东西并不赚钱，但是其实社会里边透过移动，过2很方式，大把原来线上、线下结合起来是以创收的。既然酒店即平台为什么不把那些内容引进来，或者他已经做好的创新型产品，或者盈利比较高的产品引到你这个酒店平台里边，可以帮你们创立很的收入。三个就是方提到的，他做酒

“果酱瓶”果我不要品牌的话，我有么其他的选择，我否可以择三方管理，我否可以择部分管理、有限理。果说我还是希望经营酒店，我有一品牌，但又希望跟其他的酒店能够区分化，我要做成有特色，做小众，做相精品，我又有什么择。这能都在业主的头脑里边要回答的问题

“果酱瓶”，美、英、法、苏4战胜国代表在其楼的一套间里了世界和平协;盟军代表曾在该酒店署了有关战后的协。二战期间盟军统帅后来成为美国统的艾威尔也常光顾该酒店，他去世后其夫人择在永久居住，31任美国统胡佛也在该酒店确立了永久住所。得说明的是，华尔道。